¡Feliz Día de las Madres!
polvorosa de pollo, estofado de carne, cheesecake de guayaba y más
¡Feliz inicio de semana y de mes!
Mayo es el mes de las flores, 💐 el mes de las madres y para nosotros los Católicos, el mes de la Virgen; la primavera en esplendor (el otoño al sur) siempre he tenido la sensación que es un mes bonito.
Como les contaba la semana pasada, ayer corrí un 5K en una actividad a beneficio de una fundación que trabaja con pacientes pediátricos de cáncer, fue una bonita actividad con un poco más de 700 corredores; así que pasamos la mañana del domingo moviendo el esqueleto y aportando a esta buena causa. Me sentí muy bien porque pude mejorar mi marca personal en esta distancia y eso siempre motiva para seguir con los entrenamientos cada semana 🏃♀️.
Y ya el próximo domingo celebramos el Día de las Madres, les dejo algunas ideas para agazajar a mamá en este día especial. Espero que preparen alguna de las recetas y me envíen sus fotos y comentarios, me da mucha alegría y motivación cuando lo hacen, gracias!
Les deseo a todas las madres la mayor felicidad en este día y cada día 💝, un recuerdo eterno para aquellas que nos acompañan desde el cielo 🌻; como el amor de madre, ninguno!
Tortilla de papa y vegetales sin huevo
Para esta tortilla de papas y vegetales sin huevos sólo necesitas 4 ingredientes, vegetales a tu gusto y no necesitas harina de garbanzos, las papas hechas puré, funcionan como aglutanante para las verduras.
Rollitos de berenjena
Cómo hacer unos rollitos de berenjena rellenos de carne y gratinados al horno con queso mozzarella y parmesano.
Polvorosa de pollo
Pastelitos rellenos de pollo (con un sabor que recuerda las hallacas) con una masa quebradiza (de allí su nombre), tiene un contraste de sabor dulce y salado. También puedes hacer un pastel completo.
Estofado de carne con cerveza
Un plato abundante de sabores robustos, es recomendable hacerlo con anticipación, pues el tiempo de cocción es largo, además que mejora en sabor.
Cheesecake con mermelada de guayaba
Clásico cheesecake con tope de mermelada de guayaba, queda muy cremoso, esta receta es para un molde de 15 centímetros.
Tarta invertida de mango
La clásica tarta Tatin de hojaldre esta vez con mango y aromatizada con nuez moscada, fácil y rápida de preparar, sírvela con helado o crema.
Torta tres leches
Otro clásico que no debe faltar en nuestro repertorio, en esta torta tres leches he reducido el azúcar y grasa, queda igual de rica, es el postre ideal.
👉 Si tienes alguna pregunta sobre las recetas, quieres hacer sugerencias o simplemente pasar a saludar, no dudes responder a este correo y con gusto te contestaré.
¡Hasta la próxima!