Recetas para la Semana Santa

📰 y bienvenidos a este nuevo espacio del boletín del blog!

¡Feliz inicio de Semana (Santa)!

Ya estamos instalados en este nuevo lugar donde estarán los boletines y notificaciones de nuevas recetas del blog, me gusta porque el formato es sencillo (en teoría) y espero que resulte más eficiente y con menos problemas del anterior. Todavía hay cositas por arreglar, pero aqupi vamos, a ver qué les parece.

Les cuento que hace días tuvimos aquí en Puerto Rico un apagón general (seguramente se enteraron porque la noticia se reseñó por todo el mundo), nosotros estuvimos como 18 horas sin electricidad, pero la gran mayoría estuvo hasta 2 días o más sin servicio; últimamente hemos tenido frecuentes interrupciones que descontrolan la cotidianidad y el trabajo, aquí con cocina eléctrica, pues es todo un inconveniente. Esperamos que estos problemas se resuelvan para bien de todos #telopedimoseñor.

Por lo pronto comenzamos la Semana Santa que aquí en Latinoamérica es todo un acontecimiento religioso, cultural y familiar.

Sin duda, la gastronomía ocupa un lugar predominante en estos días; cada lugar tiene sus comidas propias y las costumbres familiares se hacen presentes, cuéntame ¿qué costumbres propias de tu país o qué comidas preparan?

Aquí te dejo mis recomendaciones de esta semana que espero sean de tu agrado. Para ver cada receta, pinchar en la imagen o el nombre.

¡Mil gracias por seguir aquí conmigo!

Cuídense mucho,

Angélica.

Pastel de pescado y vegetales

Este pastel al estilo “one pot” se van agregando los ingredientes en la misma bandeja donde se horneará (menos caharros que lavar), finalmente se corona con puré de papas y llevar al horno. Una receta completa, fácil y muy rápida de preparar.

Arroz con acelgas valenciano

Cómo preparar arroz con acelgas y judías (habichuelas) blancas, un plato tradicional de la cocina valenciana en España, mayormente se deja con más caldo y la adición de pescado es opcional para dejarlo como plato vegano.

Enrollado de papa relleno de atún

Este rollo delicioso se rellena con una ensalada de atún (también puede ser pollo), no necesita hornear, por lo que lo hace un plato fresco y fácil de preparar.

Pancitos chips

Unos pancitos esponjosos en formato de bocado que en Venezuela conocemos como pan de panquete, muy buenos para hacer sándwiches o para acompañar comidas como hacemos allá: arroz con pollo, ensalada de gallina y su respectivo pancito.

Quesillo

Cómo hacer quesillo venezolano, el tradicional, muy cremoso, infaltable en el repertorio de de dulces de la Semana Santa o cualquier época del año; sólo necesitas 5 ingredientes.

Galletas con chispas de chocolate

No es un postre muy de Semana Santa que digamos, pero a quién le amargan unas galletitas a mitad del día. Estas me quedaron “atigradas” y mucho chocolatosas.

Curruchete

Un dulce típico (muy antiguo y casi olvidado) de los Andes venezolanos, se prepara con queso blanco fresco, papelón (piloncillo) y pan, la ralladura de limón le da un sabor fresco.